Denominación de Origen de Jumilla Situada en el altiplano levantino, comarca de transición entre la llanura manchega y las tierras mediterráneas, el viñedo de Jumilla se extiende por el municipio de Jumilla en Murcia, y seis municipios del sureste de Albacete: Ontur, Tobarra, Albatana, Hellín, Montealegre y Fuente Alamo.

Mapa de la D.O. Jumilla Su territorio está elevado, de 400 a 900 m., su clima es seco y duro, continental, cálido en verano y frío en los cortos inviernos, e influido por el relativamente próximo Mediterráneo.

Su suelo es pardo y pardo-rojizo, calizo, suelto, pedregoso, que se ha desarrollado sobre depósitos calizos pedregosos procedentes de derrubios miocénicos de las sierras circundantes.

La principal variedad de la zona es la tinta Monastrell que constituye más del 80% del viñedo. Se trata de una variedad noble, austera, resistente y sufrida de pequeños racimos, con uvas, también pequeñas, de oscura coloración y gran riqueza en azúcares y en otros componentes nobles del extracto.

El Jumilla-Monastrell, tinto o rosado, debe elaborarse al menos con el 85% de esta variedad.

Algunos tintos jóvenes se elaboran por maceración carbónica, o con moderadas crianzas; monovarietales de Monastrell o con participación de Cencibel o Cabernet Sauvignon.

También se elaboran tintos doble pasta, afrutados rosados, y blancos. Existe asimismo una antigua tradición de elaboración de vinos rancios de Monastrell, secos o dulces, de muy prolongada crianza y muy finos.

Legislación de la D.O. Jumilla

O.M.
Orden Ministerial 10-11-95	(BOE 30-11-95)
Modificada por:
	O.M. 11-10-96 (BOE 6-11-96)
	O.M. 18-4-01 (BOE 4-5-01)
	O.M. APA/1633/2003, de 5 de junio (BOE 20-6-2003)

Variedades de uva de la D.O. Jumilla

Blancas:	Tintas:
Airén	Cabernet Sauvignon
Macabeo	Cencíbel
Malvasía	Garnacha
Pedro Ximénez	Garnacha Tintorera
Chardonnay	Merlot
Sauvignon blanc	Monastrell*
Moscatel de grano menudo	Syrah
	Petit Verdot

* Variedad preferente.

Tipos de vino de la D.O. Jumilla

Tipo de Vino		Graduación alcohólica
Jumilla Monastrell (>85% var. Monastrell):	Rosado	mín. 12 % vol.
	Tinto	mín. 12,5 % vol.
Jumilla:	Blanco	mín. 11 % vol.
	Rosado	mín. 11,5 % vol.
	Tinto	mín. 12 % vol.
Jumilla Dulce:	Blanco	mín. 11 % vol.
	Rosado	mín. 11,5 % vol.
	Tinto	mín. 12,5 % vol.
De licor (100% var. Monastrell):		15 - 22 % vol.

Datos sobre el Consejo Regulador de la D.O. Jumilla

Nombre	Consejo Regulador de la D.O. "JUMILLA"
Dirección	c/ San Roque, 15
	30520 - JUMILLA (Murcia)
Teléfono:	968/78.17.61
Fax:	968/78.19.00
Email:	info@jumillawine.com
Página Web:	http://www.jumillawine.com