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D.O. Calatayud
Descripción de la D.O. Calatayud
En el ángulo suroccidental de la provincia de Zaragoza se extiende esta recia Denominación de Origen.
Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca, y otros menores. El viñedo se cultiva sobre las antiguas terrazas fluviales, pedregosas y calizas. La variedad predominante es la tinta Garnacha seguida de la blanca Macabeo. Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad.
Reglamento de la D.O. Calatayud
Orden Ministerial APA/2773/02 (BOE 8-11-02)
Variedades de uva de la D.O. Calatayud
| Blancas | Tintas |
| Macabeo | Garnacha tinta |
| Garnacha blanca | Mazuela |
| Chardonnay | Tempranillo |
| Malvasía | Cabernet Sauvignon |
| Moscatel de Alejandría | Merlot |
| Syrah | |
| Monastrell |
Tipos de vino de la D.O. Calatayud
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Blanco | mín. 10,5 % vol. |
| Rosado | mín. 11 % vol. |
| Tinto | mín. 12,5 % vol. |
| De licor | mín.: 15 % vol. |
Datos sobre el Consejo Regulador de la D.O. Calatayud
| Nombre | Consejo Regulador de la D.O. 'CALATAYUD' |
| Dirección | Polígono Industrial de la Charluca, 30 |
| 50300 - CALATAYUD (Zaragoza) | |
| Teléfono: | 976/88.42.60 |
| Fax: | 976/88.59.12 |
| Email: | comercial.crdoc@efor.es |